Çѱ¹ºÒ±³¹®È»ç¾÷´Ü(´ÜÀå ¸¸´ç½º´Ô, ÀÌÇÏ ¹®È»ç¾÷´Ü)Àº 2¿ù 11ÀÏ ÅÛÇýºÅ×ÀÌ ÅëÇÕÁ¤º¸¼¾ÅÍ 3Ãþ Ⱦö½Ç¿¡¼ ½Å³â ±âÀÚ°£´ãȸ¸¦ °³ÃÖÇÏ°í 2025³â ÁÖ¿ä »ç¾÷°èȹÀ» ¹ßÇ¥Çß´Ù.
¡ã¹®È»ç¾÷´ÜÀå ¸¸´ç ½º´ÔÀÌ 2025³â ÁÖ¿ä »ç¾÷°èȹÀ» ¹ßÇ¥ÇÏ°í ÀÖ´Ù
¹®È»ç¾÷´ÜÀå ¸¸´ç½º´ÔÀº ¡°Çѱ¹ºÒ±³¹®È»ç¾÷´ÜÀº Áö³ 20¿©³â°£ ±¹¹Î Çູ ÁõÁøÀ» ÃÖ¿ì¼±À¸·Î ÁöÇý¿Í ÀÚºñÀÇ ºÒ±³¹®È °¡Ä¡¸¦ ³Î¸® ¾Ë¸®°í ½ÇõÇÔÀ¸·Î½á, ¼·Î Á¸ÁßÇÏ°í ÈÇÕÇÏ´Â »çȸ¸¦ ¸¸µé¾î ³ª°¡´Â µ¥ ¾ÕÀå¼ ¿Ô´Ù¡±¸ç,¡°»õÇØ¿¡´Â ºÒ±³¹®ÈÀÇ °¡Ä¡´Â ´Ü¼øÈ÷ Á¾±³Àû Â÷¿øÀ» ³Ñ¾î, Àηù º¸ÆíÀû ÁöÇý¿Í ÅëÂûÀ» ´ã¾Æ Çѱ¹ÀÇ ÀüÅë¹®È¿Í ºÒ±³¹®È¸¦ ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®°í, ±¹¹Î Çູ ÁõÁø¿¡ À̹ÙÁöÇÏ´Â µ¥ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
Çѱ¹ºÒ±³¹®È»ç¾÷´ÜÀÇ ¿ÃÇØ ÁÖ¿ä»ç¾÷À¸·Î ù ¹ø°, ¼±¸í»ó ÇÁ·Î±×·¥ ƯȻçÂû°ú Ưº°ÁÖ°£ ¿î¿µÀ» ÅëÇØ ±¹¹Î ³»¸éÀÇ ÆòÈ¿Í ÇູÀ» ½ÇÇöÇØ ³ª°¨¿¡ ÀÖ¾î¼, ¼±¸í»ó ÅÛÇýºÅ×À̸¦ ü°èÀûÀ¸·Î È®´ë ¿î¿µÇÏ°í, ¿À´Â 4¿ù ±¹Á¦¼±¸í»ó´ëȸ µî°ú ¿¬°èÇÑ Àü±¹Àû Ưº°ÁÖ°£À» ¿î¿µÇÏ¿© ¾à 2,500¿©¸íÀÇ ³»¿Ü±¹ÀÎ »î¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ÇÁ·Î±×·¥À» º¸±ÞÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶Ç, APEC Á¤»óȸÀÇ¿Í ¿¬°èÇØ ¼¼°èÀε鿡°Ô Çѱ¹ÀÇ ¼öÇ๮ȸ¦ ¼Ò°³ÇÔÀ¸·Î¼ ±¹Á¦»çȸ¿¡ ¼±¸í»ó µî Çѱ¹ºÒ±³ ÀüÅë¼öÇà¹ýÀÌ Çö´ëÀÎÀÇ Á¤½Å°Ç°¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» ¾Ë¸²°ú µ¿½Ã¿¡ ÇâÈÄ ¹®È¿Ü±³ ±³·ù±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇÑ´Ù.
µÑ°·Î´Â ÅÛÇýºÅ×ÀÌ¿Í »çÂûÀ½½Ä ¹®È¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ºÒ±³¹®È ÄÜÅÙÃ÷¸¦ °ÈÇÏ°í, »çÂûÀ½½ÄÀÇ ±¹°¡¹«ÇüÀ¯»ê µîÀ縦 ±â¿øÇϸç, ´Ù¾çÇÑ »çÂûÀ½½Ä È«º¸ Çà»ç¸¦ ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Ù. 6¿ù 7ÀϺÎÅÍ 8ÀϱîÁö ¾çÀçaT¼¾ÅÍ¿¡¼ »çÂûÀ½½Ä ´ëÃàÁ¦¸¦ °³ÃÖÇϸç 5¿ù°ú 10¿ù¿¡´Â ¿µ±¹°ú ÇÁ¶û½º¿¡¼ üÇèÇà»ç ¹× °ÀǸ¦ ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ ¹Ì±¹ÀÇ CIA(The Culinary Institute of America), ¿µ±¹ ¿Á½ºÆÛµå´ëÇб³(University of Oxford), ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹Ì½Ä°úÇдëÇб³(University of Gastronomic Sciences) µî À½½ÄÇÐÀ» ¿¬±¸ÇÏ´Â ¸í¹®´ëÇб³¿Í Çмú¿µ¿ªÀÇ ±¹Á¦Àû ±³·ù¸¦ °ÈÇÏ°íÀÚ ¿ÃÇØ 8¿ù °ü·Ã ¿¬±¸ÀÚµéÀ» ÃÊûÇØ ¡°»çÂûÀ½½Ä ±¹Á¦Çмú½ÉÆ÷Áö¿ò¡±À» °³ÃÖÇÑ´Ù.
¼Â°, »çȸÀû ¾àÀÚ¸¦ À§ÇÑ °øÀÍ ÅÛÇýºÅ×À̸¦ È®´ëÇÏ°í, ºÒ±³ÀÇ ³ª´® Á¤½ÅÀ» ½ÇõÇÏ´Â ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ¿À´Â 4¿ù°ú 9¿ù¿¡ 40¿©°³ ¿î¿µ»çÂûÀ» Áß½ÉÀ¸·Î û³â, ½ÅÈ¥ºÎºÎ, ´Ù¹®È°¡Á¤, ¼Ò¿Ü°èÃþÀ» À§ÇÑ ¸ÂÃãÇü ÅÛÇýºÅ×À̸¦ ¿î¿µÇϸç, Áö¿ª»çȸ¿Í »ó»ýÇÏ´Â »çȸÀû °¡Ä¡ ½ÇÇöÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ À̵¿¼ö´Ü »óÇ°°ú ¿¬°èÇØ ³»¿Ü±¹ÀÎÀÌ Áö¿ª¹®È°ü±¤¿¡ ½±°Ô Á¢±ÙÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °ø°ø±â°ü, ¹Î°£´Üü¿Í Áö¼ÓÀûÀÎ ÇùÀǸ¦ ÁøÇàÇÒ »ç¾÷ÀÌ´Ù.
³Ý°, ¿î¿µ»çÂûÀÌ Áö¿ª»çȸ¿Í »ó»ýÇÏ´Â »çȸÀû °¡Ä¡¸¦ ½ÇÇöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±âÂ÷, ¹ö½º, ·»ÅÍÄ« µî ´Ù¾çÇÑ À̵¿¼ö´Ü »óÇ°°ú ¿¬°èÇÑ ÅÛÇýºÅ×ÀÌ, »çÂûÀ½½Ä »óÇ°À» Çù·Â °³¹ßÇØ ³»¿Ü±¹ÀÎÀÌ Áö¿ª¹®È°ü±¤¿¡ ´õ ½±°Ô Á¢±ÙÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °ø°ø±â°ü, ¹Î°£´Üü µî°ú Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÇùÀÇÇÏ¿© ÇÁ·Î±×·¥À» Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¡®ºÒ±³¹®ÈÄÜÅÙÃ÷ÀÇ Á¢±Ù¼º ¹× È°¿ëµµ¡¯¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇØ Àü(îï)»ç¾÷ÀÇ Ã¼°èÀûÀÎ ¿î¿µ°ú ´õ ³ªÀº ¼ºñ½º¸¦ À§ÇØ ÅÛÇýºÅ×ÀÌ È¨ÆäÀÌÁö ¸®´º¾ó ¹× ºÒ±³¹®ÈÄÜÅÙÃ÷ ¾ÆÄ«À̺ù ½Ã½ºÅÛ ±¸ÃàÀ» ÃßÁøÇÏ¿© °³ÀÎ ¸ÂÃãÇü ÅÛÇýºÅ×ÀÌ °Ë»ö ±â´É°³¼±, »ç¿ëÀÚ °æÇèÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÑ Á÷°üÀû ÀÎÅÍÆäÀ̽º, ¿¹¾à ±â´ÉÀÇ °íµµÈ¸¦ ÀÌ·ç¾î º¸´Ù Æí¸®ÇÑ ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇϸç, ¿Ü±¹ÀÎ ÀÌ¿ëÀÚ¸¦ À§ÇÑ ÇØ¿Ü °áÁ¦ ½Ã½ºÅÛ °È¿Í ¸ð¹ÙÀÏ Á¢±Ù¼º °³¼±¿¡ ÁÖ¾ÈÁ¡À» µÎ°í »ç¾÷À» ÆîÃÄ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
¸¸´ç ½º´ÔÀº ¡°ºÒ±³¹®ÈÀÇ °¡Ä¡´Â ´Ü¼øÈ÷ Á¾±³Àû Â÷¿øÀ» ³Ñ¾î, Àηù º¸ÆíÀû ÁöÇý¿Í ÅëÂûÀ» ´ã°í ÀÖ´Ù. ºÒ±³¹®È»ç¾÷´ÜÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ Çѱ¹ÀÇ ÀüÅë¹®È¿Í ºÒ±³¹®È¸¦ ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®°í, ¸¶À½Ä¡À¯¿Í »ó»ýÀ» ÅëÇØ ±¹¹ÎÇູÀ» ÁöÇâÇÏ´Â ºÒ±³¹®È»ç¾÷´ÜÀ¸·Î ³»½ÇÀ» ´ÙÁö°í, ´ëÁß°ú ¼ÒÅëÇÒ ±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±°í Çß´Ù.
ÀÌÇÑ±Ô ±âÀÚ